- 平遥推光漆器平遥推光漆器平遥推光漆器
- 推光漆器是一种工艺性质的大漆器具，山西平遥地方传统手工技艺之一，以手掌推出光泽而得名。山西著名工艺品平遥推光漆器外观古朴雅致、闪光发亮，绘饰金碧辉煌，手感细腻滑润，环保无毒抗虫蛀，耐热防潮，经久耐用，诚为漆器中之精品。2006年5月20日，该技艺经国务院批准列入非物质文化遗产名录。
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- 山西汾酒山西汾酒山西汾酒
- 山西汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。历史上，汾酒曾经过了三次辉煌。汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入二十四史，使汾酒一举成名。被誉为国酒，国之
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- 山西大枣山西大枣山西大枣
- 山西产大枣，山西的大枣以交城县为出名。交城骏枣是全国四大名枣之一，肉质细而松脆，味甜汁多，一九八七年上过国宴，一九九零年被选定为亚运会果品，一九九七年荣获澳门国际医药、营养、保健产品博览会，一九九七年中国第三届农业博览会和一九九九年中国国际农精品博览会两次被认定为中国产品。骏枣形态独特，呈瓶形或上细下粗的圆柱形。色泽深红，皮薄肉厚，核小果大，脆甜味香，果肉重量占总重量的95%以上，故有“八个一尺，
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- 山西老陈醋山西老陈醋山西老陈醋
- 山西老陈醋是山西省的地方传统名产，属于中国四大醋之一，它的生产至今已有3000余年的历史。山西老陈醋以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。2011年8月7日，山西权威部门称当地所产老陈醋安全可靠可放心食用。按照2014年10月1日起正式实施的山西老陈醋产品质量新标准，山西老陈醋不用再标注保质期，且只有酸度为6度才能被称为正宗的老陈醋。
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- 山西刀削面山西刀削面山西刀削面
- 山西是面食之乡，面食种类繁多，其中以刀削面有名，可谓“面食之王”，它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点，与北京炸酱面、河南烩面、湖北热干面、四川担担面被誉为中国著名的五大面食。刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。在山西各地的刀削面中，出名的莫过于大同的
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- 五台山素斋五台山素斋五台山素斋
- 五台山素斋，是以五台山佛家寺院的素斋为主，融合当地的民间素食结合而成斋饭。“素斋”又称“释菜”、“寺院菜”，因在中国佛教文化中的重要地位和影响，而使五台山素斋在晋菜中占有非常重要的地位，影响深远。素斋分为僧众日常吃的“斋堂”，办道场的“桌斋”和招待贵宾的“斋僧”等。五台山素斋烹制禁用动物性原料及“五辛”、“五荤”，多采用当地的土特产，如：台蘑、台参、台耳、蕨菜、金针、野菜、百合、黄芪、菌类、地皮菜
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